Carta

Entrantes fríos

Ensalada de queso de cabra con mango y nueces ---------------- 11’50€

Ensalada de perdiz escabechada -------------------------------- 14,00€

Tomate Valenciano con bonito en aceite ------------------------- 12’00€

Esgarraet con mojama ------------------------------------------ 12’00€

Queso manchego reserva --------------------------------------- 10’00€

Jamón Ibérico de campo --------------------------------------- 15,00€

Surtido de Ibéricos bellota ------------------------------------- 12’00€

Jamón Ibérico y queso manchego reserva ---------------------- 19’50€

Arroces

Paella Valenciana -------------------------------------------- 12'00€

Paella de marisco --------------------------------------------- 14’00€

Arroz negro --------------------------------------------------- 12’00€

Arroz del senyoret -------------------------------------------- 15’00€

Arroz meloso de bogabante ----------------------------------- 24’00€

Fideuà Clásica ------------------------------------------------ 15’00€


*Todos los arroces elaborados con variedad Albufera (D.O. Valencia)

*Todos los arroces para mínimo 2 personas a mesa completa

*Otros arroces por encargo

Postres

Peras al vino -------------------------------------------------- 4'50€

Tarta de chocolate -------------------------------------------- 5'00€

Tarta de queso con arándanos --------------------------------- 5'00€

Capaccio de piña en almíbar ---------------------------------- 5'00€

Torrija de horchata ------------------------------------------- 6'00€

Helados artesanos -------------------------------------------- 4'50€

Fruta del tiempo (según temporada) -------------------------- 4'50€

Entrantes calientes

Clochinas al vapor a nuestro estilo ---------------------- 9’00€

Chipirones a la plancha ------------------------------- 10’00€

Gambas al ajillo --------------------------------------- 9’00€

Pulpo a la brasa sobre lecho de patatas ---------------- 15’00€

Queso fresco de cabra frito con confitura de violeta ----- 8’00€

Croquetas de jamón Ibérico (unidad) -------------------- 2'00€

Buñuelos de bacalao (unidad) --------------------------- 2'00€

Huevos rotos con jamón y patatas ---------------------- 11’50€

Huevos rotos con jamón y habitas ---------------------- 12’00€

Verduras de la huerta a la parrilla ---------------------- 9’00€

Revueltos de gambas, setas y trigueros ----------------- 11’00€

Pescados
Calamar de playa a la plancha ------------------------- 14’00€

Bacalao con muselina suave --------------------------- 12’00€

Ventresca de atún a la brasa con salsa romescu --------15’00€

Pescado y marisco de lonja (según mercado central) ----- s/m

Carnes

Chuletas de cordero ---------------------------------- 14’00€

Carrillera Ibérica con boletus y vino tinto ------------- 14’00€

Rabo de toro al vino tinto ---------------------------- 15’00€

Solomillo de cerdo Ibérico ---------------------------- 15’00€

Entrecot madurado de vaca -------------------------- 16’90€